Historie společnosti Jelly Belly sahá až do druhé poloviny 19. století, kdy krátce po skončení americké občanské války, připluli Gustav Goelitz a jeho mladší bratři Albert a George z Německa do Ameriky a ve Filadelfii založili rodinný podnik na výrobu cukrovinek. Zpočátku se bratři zaměřovali především na výrobu sladkostí z máslových krémů a smetany s tím, že v roce 1898 bratři oficiálně přejmenovali společnost na Goelitz Brothers Candy Company a společně se vrhli na rozšiřování portfolia o různé druhy sladkých produktů z kukuřice. |
|
|
|
V roce 1976 navázal Herman Goelitz spolupráci s Davidem Kleinem (obchodníkem s ořechy) a společnými silami přepracovali za použití nových technologií původní koncept Mini Jelly Beans a vytvořili tak první Jelly Beans s tím, že na každé fazolce byl nově vyražen nápis Jelly Belly. Zajímavostí je, že pojmenování produktu "Jelly Belly" vzniklo na počest folkovému hudebníkovi známému pod přezdívkou Lead Belly. |
|
|
Vytvoření dokonalých Jelly Belly Beans představuje složitý proces, který trvá přibližně 7 dní. Výchozí surovinou pro jejich výrobu je ochucený sirup, který se slévá do velkých forem z kukuřičného škrobu majících tvar fazole. Poté se fazolky nechají uschnout ve speciálních sušících komorách a jakmile jsou suché, čeká je cukrová lázeň. Následně je cukráři v malém množství zpracovávají, a to ručně vrstvu po vrstvě. V okamžiku, kdy cukrovinky dosáhnou správného tvaru a velikosti, jsou pečlivě naleštěny, zkontrolovány a nakonec potištěny logem Jelly Belly.
|
|
Společnost Jelly Belly urazila od svého počátku pořádný kus cesty a nevypadá to, že by ztrácela dech, právě naopak, neustále inovuje a přichází s dalšími a dalšími produkty mezi které patří i vůně do auta nebo v roce 2019 představená fazolka Jelly Belly s obsahem CBD (kanabidiol bez intoxikačních účinků, které obsahuje rostlina konopí), o které se napsalo již více než 1000 článku po celém světě a stala se tak doslova virálním hitem internetu.